Grâce aux manuscrits du XIVe siècle nous savons désormais que la "montería" est emblématique en Espagne depuis des temps très anciens. Encore aujourd’hui, notre modalité de montería est unique au monde.

Le choix des secteurs de chasse (zones de montagne), la date de la partie de chasse, le nombre de postes disponibles, leur disposition ainsi que la manière dont les chasseurs y accèderont, la quantité de meutes, les endroits de laissé-courre (où l’on découple les chiens), la façon de chasser des meutes, etc., forment une longue liste d’éléments à prendre en compte et à savoir organiser pour mener à bien une journée de chasse.

Chez Collado Caza nous soignons dans les moindres détails, toujours soucieux de la qualité et avec les meilleures garanties, l’organisation et la préparation de nos monterías, nos battues (encore appelées «chasses au Gancho») afin de nous assurer que, au-delà des bons résultats au moment de la répartition de la viande, nos groupes puissent profiter de l’authentique saveur traditionnelle de la montería espagnole et que leur journée de chasse entre amis devienne une expérience inoubliable.

Au-delà de notre organisation efficace et de la sélection soignée de nos domaines de chasse, à Collado Caza nous mettons également à la disposition de nos chasseurs tout l’équipement nécessaire pour réaliser cette modalité cynégétique dans les meilleures conditions.